Главная
Кухонный инвентарь и посуда
Инвентарь кухонный, посуда
Посуда одноразовая
Оборудование для бургерной
Аппараты для формирования гамбургеров
Дозаторы для соусов
Жарочные поверхности
Овощерезки и куттеры
Тостеры для булочек
Фритюрницы и чебуречницы
Оборудование для пиццерии
Витрины для пиццы
Печи для пиццы
Прессы для пиццы
Тепловая витрина для пиццы
Тестораскаточные машины
Холодильные столы для салатов и пиццы
Оборудование для сахарной ваты
Аппараты сахарной ваты
Красители для сахарной ваты
Купола для сладкой ваты
Пакеты и стаканы для сахарной ваты
Палочки для ваты
Тележки для сахарной ваты
Оборудование для фаст фуда
Аппараты для варки кукурузы
Аппараты и расходники для карамельного яблока
Блинные аппараты
Витрины для кур гриль
Грили для кур высочайшего качества!
Картофельные чипсы во фритюре
Купить оборудование для производства шаурмы. Продажа аппаратов для изготовления шаурмы по низкой цене.
Оборудование для трдельников
Оборудование для приготовления хот-догов
Производство пончиков
Чебуречницы
Шашлычницы
Оборудование и сырье для попкорна
Аппараты попкорн
Готовый и СВЧ попкорн
Добавки для попкорна
Зерно для попкорна
Масло для попкорна
Производственное оборудование и карамелизаторы для попкорна
Смеси для карамелизации, пралинации, сепараторы
Тележки для аппаратов попкорн
Упаковка для попкорна
Чистящие средства для аппаратов попкорн
Товары для кондитера
Какао масло
Какао-порошок, горячий шоколад
Орехи, миндальная пудра
Пектин, изомальт, агар, ваниль
Посыпки, декор
Сухие смеси для мороженого
Шоколад
Оборудование и сырье для попкорна
Добавки для попкорна
Антипригарная добавка "Compound-S", сладкая, 0,68кг Gold Medal, США
Антипригарная добавка "Compound-S", сладкая, 0,68кг Gold Medal, США
Производитель:
CrazyPan
Код товара:
Антипригарная добавка "Compound-S", сладкая, 0,68кг Go
Доступность:
Уточняйте в торговых залах
920
р.
В корзину
Описание
Compound-S – это сладкая добавка, которая используется для повышения антипригарных свойств. Она состоит из специально обработанного сахара, соли, фосфолипидов и вкусовых компонентов. Ключевая особенность – экономный расход и сравнительно низкая цена. При приготовлении сладкого попкорна с использованием продукта Compound-S необходимо добавить обычное количество масла и зерна, а также половинную дозу сахара. Остальной сахар заменяется антипригарным порошком из расчета 1 столовая ложка на 335 граммов зерна (12 унций). Рекомендуется готовить блюдо при 245 градусах Цельсия. Добавку Comund-S можно также использовать при изготовлении попкорна на чистом сахаре. Для этого можно заменить сладкую добавку Glaze Pop или Corin Glaze сахаром в тех же пропорциях и добавить чайную ложку антипригарной добавки Compaund-S. В этом случае попкорн получится менее ароматный, но себестоимость продукта заметно снизится. Одной банки Compaund-S хватает на мешок зерна. Если американские сладкие добавки дороговаты для вашего бюджета, не печальтесь. Можно приготовить великолепный сладкий попкорн на чистом сахаре, а вкус и качественность ему придаст экономная добавка Компаунд Эс ( США). Если хотите удешевить попкорн с добавкой Glaze Pop, то мешаете чистый сахар песок 50% на 50% с GlazePop и на каждую загрузку в котел добавляете 1 чайную ложку с верхом Компаунд ЭС Можно работать на чистом сахаре: растопить масло в количестве 1/3 от количества попкорна, добавить в котел десертную ложку Компаунд Эс, всыпать сахар ½ от количества зерна, засыпать попкорн. Результат – отличный: попкорн равномерно обработается сахарной глазурью, кроме того, компаунд придаст попкорну приятный сливочный вкус, нежный кремово-карамельный цвет.